和生菓子は、日本の自然とともに育まれた伝統の甘味
和生菓子は、日本の四季とともに発展してきた伝統的な甘味です。
その魅力は見た目の美しさにとどまらず、自然素材の力を活かした「体にやさしいお菓子」であることにもあります。抹茶との組み合わせで、日本文化をより深く味わうことができます。
小豆（あんこ）の栄養とやさしさ
和生菓子に欠かせない小豆（あんこ）には、食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれています。
食物繊維は腸内環境を整える働きがあり、ポリフェノールには抗酸化作用があるといわれています。
甘味でありながら素材そのものの栄養を取り入れられるのが、和菓子ならではの特長です。
寒天や穀物を活かしたヘルシーな設計
寒天は海藻由来の食材で、食物繊維が豊富です。脂質が少なくさっぱりとした口当たりで、甘味の中にも軽やかさをもたらします。
また、穀物を使った和生菓子は腹持ちが良く、エネルギー源としても優れています。
過度な油脂や添加物に頼らない自然素材の構成は、長い歴史の中で磨かれてきた伝統的な知恵の結晶といえるでしょう。
五感で味わう、日本の文化
和生菓子は「食べる芸術」とも称されます。
季節の移ろいを映す色彩、職人の手による繊細な造形、口の中でとけるやわらかな食感。それは単なる甘味ではなく、日本の自然観や美意識を体験するひとときです。
体にやさしく、心を整え、季節を感じる。和生菓子は、日常の中に静かな豊かさをもたらしてくれる存在です。
抹茶と和生菓子を一緒に体験してみませんか？
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